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          【产品名称】烤香【配 料】盐、味精、香辛料、食用香精香料。【性 状】粉状【规 格】1*25kg/袋【用 量】0.5-0.7%【特 点】具有极佳的的乳化性能,赋予产品良好的弹性、脆度;含有多种香辛料,具有去腥除异的作用,能增强产品的香气,改善肉制品的口感及

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          【产品名称】酱肉膏【型 号】ZY-2187【配 料】肉类提取物、氨基酸、葡萄糖、食盐、味精、白砂糖、天然香辛料等。【性 状】膏体【规 格】1*20kg/桶【用 量】0.2-0.4%【特 点】具有浓郁的酱香风味,肉香突出,自然逼真,留香持久,耐热性好。【应用效果

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          【产品名称】高倍肉精油【型 号】G8104【配 料】大豆油(非转基因)、食品用香料等。【性 状】液体【规 格】4*5kg/箱【用 量】0.05-0.1%【特 点】具有浓郁的酱香风味,肉香突出,自然逼真,留香持久,耐热性好。【应用效果】纯正香气、浓郁持久、飘香

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          牛肉精膏是一种食品添加剂,食品添加剂作为辅助成分可直接或间接成为食品成分,但不能影响食品特性,是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。其以新鲜牛肉、肉骨抽提物、脂肪为主要原料,经蒸煮抽提、温和酶解等工艺制成。牛肉精膏是肉精的一种,肉精在食品化学范

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          品名:复合磷酸盐1号外观:粉状功能:乳化、赋予粘合性产地:河南新乡保质期:12个月产品规格:25kg/箱储存:存放于阴凉干燥处生产日期:见包装产品特点:具有极佳的乳化性能,赋予产品良好的粘合性(针对油多产品)以高品质原料调配而成,色泽度高、自然 适用于各种食品

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          青一色火锅底料选用无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和优质的九叶青青花椒为原料,将传统方法与科学相结合,炒制出重庆火锅的底料。青一色火锅各餐饮店服务员端上一锅高汤,随即用剪刀剪开一袋青一色底料下锅。锅底烧开后,青椒、青花椒在清油中翻腾,清香也随之蒸腾

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          四川人嗜麻辣,尽可能的把它运用到每一道菜上面,因而衍生出了麻辣鱼火锅底料。而麻辣鱼火锅分为两种,一种是冷锅鱼,一种是热锅的,两者的作法不一,味道也有一些区别。麻辣鱼火锅的辣度因人而已,无法定量表示辣度,因此各类原料不注明具体用量。

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          “小肥羊火锅”是根据老北京的“涮羊肉”创制的一种流行火锅,此火锅风靡大江南北,走势十分看好。“小肥羊火锅”与传 统涮羊肉不同的是,“小肥羊火锅”的底料是比较讲究的,它选用几十种香料药材用老母鸡、羊骨、牛骨等熬制而成。所以说,要制作好“小肥羊火锅”关键

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          红焖羊肉红焖羊肉起源于河南新乡,属豫菜系!把蜀中火锅的汤料和北方火锅羊肉的鲜美完美的融合到一起,让南北两大火锅的美味更适合中原人的口味!红焖羊肉,肉嫩,味鲜。制作步骤:1、羊肉洗净备用,把肥肉部分另外盛出备用。肥肉部分可以用来炒出羊油,做这道菜会更好

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          武汉的黑鸭是采用工艺和配料制作,刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣”,吃完了“嘴边还留有余香”,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味

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          河南一品的这款番茄火锅底料的主要原料是浓缩番茄酱,番茄含有维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。这款番茄火锅底料具有天然、营养、健康的特点,它的汤底口感润滑,鲜美滋味,谁吃谁知道。所以即使是不能吃辣的或怕吃完后爆痘的朋友也可以放心食用,不

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          制作方法:一是宰杀:将750克以上的活鸡割断气管,放净血,用65摄氏度左右的热水烫,褪掉鸡毛,剥净腿、嘴、爪的老皮,然后从臀部剖开,摘去内脏,沥净血水;二是整形:将鸡双腿盘起,双爪插入腹部,两翅从嘴中交叉而出,形似“鸭浮水面”;三是烹炸:将鸡全身涂匀糖色,

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          一碗好吃的面,汤很重要,面汤的味道直接影响整碗面的味道,也是一个面店生意好坏的重要指标。面汤有很多种口味,一般有猪骨汤、牛肉汤、羊肉汤和鸡汤等等,每一种汤的口味都是不一样的,喜爱的人群也都不一样。一般一家面店只会选择一种汤作为店里的主要面汤。就比如一

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          老潼关肉夹馍主要分为两个部分:一:卤肉将猪肉切成 10cm 见方的大块,放入凉水中浸泡 2 小时以上,中间换 2 次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来,将泡好的猪肉洗干净焯水撇去浮沫,用一品肉夹馍酱料卤制,烧开后再转小火约煮5个小时,直到肉变得软烂即可。 二: 制饼也

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          您还在为看着别人做小吃店做蒸蒸日上而眼红吗?朋友们,别再犹豫了,如果您还是一直处于观望状态的话那您就是在浪费时间,收起您的面子,做踏踏实实的生意!为小本创业的人士打创一个快速的小吃创业平台,给更多的失业人员、打工族、创业青年提供一个施展抱负的机会! 重

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          重庆小面的营养价值是非常高的。因为它是我们纯手工做出来的,里面更是不添加任何的防腐剂。而且我们人们每天的身体都是需要谷类来维持的,谷类是人们每天的必需品。而且面里面还有蔬菜,蔬菜也可以补充我们的维生素。这道美食不管是大人还是小孩子都可以吃的,在做给自

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          新疆炒米粉在新疆人的心目中,是别的美食无可代替的,它的地位可以和三凉(凉皮、凉面、凉粉)相提并论,新疆炒米粉是米粉界的另类,因为只有牛炒和鸡炒两大类,而且还有鸡拌和牛拌,对半拌,属于新疆特有的炒米粉,并不是和别的地方炒米粉一样,大肉、牛肉、鸡蛋等等等

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          四川藤椒其实也是四川花椒的一种,最常见的就是九叶青。四川人喜欢吃花椒,源于四川盆地气候潮湿,花椒有驱寒祛湿的作用,能有效防止风湿病,而与辣椒同用,更能体现四川人民的饮食习惯,符合了一方水土养一方人,一方水土产一方物。藤椒酸菜鱼是经过改良成为新派川菜,

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